اگر پزشك به شما پيشنهاد كرده است كه تغذيه سالم‌تر و بهتر را در كنار ورزش جدي بگيريد تا بتوانيد كلسترول خون را به وضعيت مطلوبي برسانيد، بايد با تغيير در ساختار صبحانه آغاز كنيد. محققان مي‌گويند كه بخش قابل توجهي از مردم جهان مانند حدودا ۳۳ درصد از مردم آمريكا، LDL (كلسترول بد خون) بالايي دارند. در حالي كه بعضي از غذاهاي صبحانه مانند تخم‌مرغ و ژامبون گوشت مشهور هستند به اين‌كه كلسترول خون را افزايش مي‌دهند، اما بعضي از غذاهاي صبحانه نيز مي‌توانند كلسترول خون را به وضعيت مطلوبي برسانند.
غلات صبحانه حاوي جو دوسر
شروع روز با يك وعده غذايي كاهنده كلسترول، بهترين انتخاب براي زندگي سالم‌تر در درازمدت است. جو دوسر نه‌تنها به گرم نگه داشتن بدن در روزهاي سرد پاييزي و زمستاني كمك مي‌كند، بلكه حاوي نوعي فيبر محلول به‌نام بتا گلوكان است و درنتيجه كلسترول خون را به سطح مطلوبي مي‌رساند. فيبر محلول موجود در جو دوسر، فرآيند هضم را آهسته مي‌كند و نمك صفرا را كه حاوي كلسترول است، به خود جذب مي‌كند. در ادامه اين روند، كلسترول به‌همراه فيبر محلول از دستگاه گوارش مي‌گذرد و از طريق مدفوع دفع مي‌شود. پس مصرف جو دوسر، جذب كلسترول را در بدن كاهش مي‌دهد و سطح كلسترول خون را هم پايين مي‌آورد. يك‌سوم فنجان از جو دوسر خشك، حاوي ۱.۳ گرم فيبر محلول است. محققان توصيه مي‌كنند كه روزانه ۵ تا ۱۰ گرم فيبر محلول دريافت كنيد.
سيب
سيب حاوي فيبر محلول است، اما نوع فيبر سيب با نوع فيبر جو دوسر تفاوت دارد. هر عدد سيب متوسط هم حدودا ۱.۲ گرم فيبر محلول به بدن مي‌رساند. انواع سيب‌ها حاوي نوع فيبر محلول به‌نام پكتين هستند كه وظيفه اساسي‌اش، كاهش دادن كلسترول خون است. پكتين موجود در سيب، از نظر عملكرد، درست مانند بتا گلوكان موجود در جو دوسر عمل مي‌كند. شما مي‌توانيد يك سيب متوسط را به برش‌هاي متعدد تقسيم كنيد و از آن به‌عنوان شيرين‌كننده در وعده صبحانه استفاده كنيد. پرتقال، گريپ‌فروت، توت‌فرنگي و انواع مركبات ديگر نيز حاوي پكتين هستند.
آب پرتقال طبيعي و غني‌شده
يك ليوان آب پرتقال غني‌شده با استرول‌ها و استانول‌هاي گياهي، واقعا گزينه مناسبي براي كاهش كلسترول خون است. اين تركيبات گياهي و طبيعي از نظر ساختاري شديدا به كلسترول درون بدن شباهت دارند و با كلسترول موجود در بدن براي جذب شدن به دستگاه گوارش رقابت مي‌كنند. اين فرآيند رقابتي مانع از جذب كلسترول مي‌شود، كلسترول را دفع مي‌كند و درنتيجه كلسترول بد خون را پايين مي‌آورد. محققان دانشگاه هاروارد مي‌گويند كه اگر روزانه ۲ گرم از استرول‌ها و استانول‌هاي گياهي را دريافت كنيد، سطح كلسترول بد خون را ۱۰ درصد كاهش مي‌دهيد.
شير سويا
يكي از ترفندهاي مناسب براي كاهش كلسترول خون، استفاده از شير سويا به‌جاي شير گاو است. شير سويا، تركيبات مهم و زيادي دارد كه همگي مي‌توانند به كاهش كلسترول خون كمك كنند: مهاركنندههاي تريپسين، اسيد فيتيك و ساپونين‌ها. مهاركنندههاي تريپسين و ساپونين‌ها مانند فيبر محلول در سيب و جو دوسر عمل مي‌كنند و به اسيدهاي صفراوي در دستگاه گوارش متصل مي‌شوند. اين روند درنهايت از بازجذب اين تركيبات مضر جلوگيري مي‌كند و آن‌ها را از طريق مدفوع خارج مي‌سازد.
براي كاهش كلسترول خون، اين صبحانه‌ها را بخوريد/ از جو دوسر تا شير سويا
اگر پزشك به شما پيشنهاد كرده است كه تغذيه سالم‌تر و بهتر را در كنار ورزش جدي بگيريد تا بتوانيد كلسترول خون را به وضعيت مطلوبي برسانيد، بايد با تغيير در ساختار صبحانه آغاز كنيد. محققان مي‌گويند كه بخش قابل توجهي از مردم جهان مانند حدودا ۳۳ درصد از مردم آمريكا، LDL (كلسترول بد خون) بالايي دارند. در حالي كه بعضي از غذاهاي صبحانه مانند تخم‌مرغ و ژامبون گوشت مشهور هستند به اين‌كه كلسترول خون را افزايش مي‌دهند، اما بعضي از غذاهاي صبحانه نيز مي‌توانند كلسترول خون را به وضعيت مطلوبي برسانند.
غلات صبحانه حاوي جو دوسر
شروع روز با يك وعده غذايي كاهنده كلسترول، بهترين انتخاب براي زندگي سالم‌تر در درازمدت است. جو دوسر نه‌تنها به گرم نگه داشتن بدن در روزهاي سرد پاييزي و زمستاني كمك مي‌كند، بلكه حاوي نوعي فيبر محلول به‌نام بتا گلوكان است و درنتيجه كلسترول خون را به سطح مطلوبي مي‌رساند. فيبر محلول موجود در جو دوسر، فرآيند هضم را آهسته مي‌كند و نمك صفرا را كه حاوي كلسترول است، به خود جذب مي‌كند. در ادامه اين روند، كلسترول به‌همراه فيبر محلول از دستگاه گوارش مي‌گذرد و از طريق مدفوع دفع مي‌شود. پس مصرف جو دوسر، جذب كلسترول را در بدن كاهش مي‌دهد و سطح كلسترول خون را هم پايين مي‌آورد. يك‌سوم فنجان از جو دوسر خشك، حاوي ۱.۳ گرم فيبر محلول است. محققان توصيه مي‌كنند كه روزانه ۵ تا ۱۰ گرم فيبر محلول دريافت كنيد.
سيب
سيب حاوي فيبر محلول است، اما نوع فيبر سيب با نوع فيبر جو دوسر تفاوت دارد. هر عدد سيب متوسط هم حدودا ۱.۲ گرم فيبر محلول به بدن مي‌رساند. انواع سيب‌ها حاوي نوع فيبر محلول به‌نام پكتين هستند كه وظيفه اساسي‌اش، كاهش دادن كلسترول خون است. پكتين موجود در سيب، از نظر عملكرد، درست مانند بتا گلوكان موجود در جو دوسر عمل مي‌كند. شما مي‌توانيد يك سيب متوسط را به برش‌هاي متعدد تقسيم كنيد و از آن به‌عنوان شيرين‌كننده در وعده صبحانه استفاده كنيد. پرتقال، گريپ‌فروت، توت‌فرنگي و انواع مركبات ديگر نيز حاوي پكتين هستند.
آب پرتقال طبيعي و غني‌شده
يك ليوان آب پرتقال غني‌شده با استرول‌ها و استانول‌هاي گياهي، واقعا گزينه مناسبي براي كاهش كلسترول خون است. اين تركيبات گياهي و طبيعي از نظر ساختاري شديدا به كلسترول درون بدن شباهت دارند و با كلسترول موجود در بدن براي جذب شدن به دستگاه گوارش رقابت مي‌كنند. اين فرآيند رقابتي مانع از جذب كلسترول مي‌شود، كلسترول را دفع مي‌كند و درنتيجه كلسترول بد خون را پايين مي‌آورد. محققان دانشگاه هاروارد مي‌گويند كه اگر روزانه ۲ گرم از استرول‌ها و استانول‌هاي گياهي را دريافت كنيد، سطح كلسترول بد خون را ۱۰ درصد كاهش مي‌دهيد.
شير سويا
يكي از ترفندهاي مناسب براي كاهش كلسترول خون، استفاده از شير سويا به‌جاي شير گاو است. شير سويا، تركيبات مهم و زيادي دارد كه همگي مي‌توانند به كاهش كلسترول خون كمك كنند: مهاركنندههاي تريپسين، اسيد فيتيك و ساپونين‌ها. مهاركنندههاي تريپسين و ساپونين‌ها مانند فيبر محلول در سيب و جو دوسر عمل مي‌كنند و به اسيدهاي صفراوي در دستگاه گوارش متصل مي‌شوند. اين روند درنهايت از بازجذب اين تركيبات مضر جلوگيري مي‌كند و آن‌ها را از طريق مدفوع خارج مي‌سازد.
براي كاهش كلسترول خون، اين صبحانه‌ها را بخوريد/ از جو دوسر تا شير سويا
دارو ايبوپروفن