ميوه‌هاي خشك شامل برگه زردآلو، كشمش، خرما، آلو، انجير و كرن‌بري خشك سرشار از مواد مغذي هستند. دليل آن هم اين است كه مواد مغذي و فيبر ميوه‌ها، زماني كه آب آن‌ها چيده مي‌شود، غلظت بيشتري پيدا مي‌كنند. براي مقايسه، نصف فنجان برگه زردآلو، ۴.۷ گرم فيبر دارد اما همين مقدار خردشده زردآلو تازه، حاوي ۱.۶ گرم فيبر است. ميوه خشك شده، همچنين منبع غني‌تري از آنتي‌اكسيدان و فولاتويتامين B است.
يك مطالعه وسيع در اين باره كه بر روي ۱۳ هزار نفر انجام شد، نشان مي‌دهد كه افرادي كه ميوه خشك مصرف مي‌كنند، در مقايسه با افرادي كه ميوه خشك نمي‌خورند، دريافت مواد مغذي بهتري دارند و وزنشان كمتر است. البته به ياد داشته باشيد كه قند طبيعي موجود در ميوه‌هاي خشك فشرده‌تر هستند و مي‌توانند براي ورزشكاران كه سريعا به مواد سوختي احتياج دارند مفيد باشند. اين موضوع براي افرادي كه ميزان قند، كربوهيدرات و كالري دريافتي‌شان را به دقت كنترل مي‌كنند، مسئله مهمي است. براي مثال يك فنجان دانه انگور تازه، ۲۳ گرم قند و ۱۰۴ كيلو كالري انرژي دارد اما يك فنجان كشمش، ۱۱۶ گرم قند و ۵۲۰ كيلو كالري انرژي دارد يعني حدود ۵ برابر بيشتر.
براساس راهنماي تغذيه آمريكا، كه افراد را به مصرف ۱ و نيم تا ۲ فنجان ميوه در روز تشويق مي‌كند، نصف فنجان ميوه خشك برابر با يك فنجان ميوه تازه است.
براي افراد مبتلا به ديابت كه بادقت ميزان مصرف كربوهيدارت را در طول روز دنبال مي‌كنند، قوانين به شكل ديگري است. متخصصان تغذيه به افراد مبتلا به ديابت توصيه مي‌كنند كه هر ۲ قاشق غذاخوري ميوه خشك را به ازاي يك وعده مصرف كربوهيدرات يعني ۱۵ گرم در نظر بگيرند. براي مثال، ۲ قاشق غذاخوري كشمش برابر با ۱۵ گرم كربوهيدرات است در حاليكه براي دريافت همين مقدار كربوهيدرات از ميوه تازه، شما مي‌توانيد نصف فنجان انگور قرمز بخوريد.
دركل، ميوه خشك مي‌تواند يك ماده مغذي، خوشايند و قابل حمل باشد به ويژه اگر با مغزهاي خوراكي مخلوط شده باشد. اما اگر ميزان قند، كربوهيدرات و كالري دريافتي برايتان مهم است، سعي كنيد تعداد دفعات مصرف ميوه خشكتان را در روز محاسبه كنيد. به‌علاوه سعي كنيد از مصرف ميوه خشك‌هاي آغشته به شكر پرهيز كنيد.
نصف فنجان ميوه خشك = يك فنجان ميوه تازه
ميوه‌هاي خشك شامل برگه زردآلو، كشمش، خرما، آلو، انجير و كرن‌بري خشك سرشار از مواد مغذي هستند. دليل آن هم اين است كه مواد مغذي و فيبر ميوه‌ها، زماني كه آب آن‌ها چيده مي‌شود، غلظت بيشتري پيدا مي‌كنند. براي مقايسه، نصف فنجان برگه زردآلو، ۴.۷ گرم فيبر دارد اما همين مقدار خردشده زردآلو تازه، حاوي ۱.۶ گرم فيبر است. ميوه خشك شده، همچنين منبع غني‌تري از آنتي‌اكسيدان و فولاتويتامين B است.
يك مطالعه وسيع در اين باره كه بر روي ۱۳ هزار نفر انجام شد، نشان مي‌دهد كه افرادي كه ميوه خشك مصرف مي‌كنند، در مقايسه با افرادي كه ميوه خشك نمي‌خورند، دريافت مواد مغذي بهتري دارند و وزنشان كمتر است. البته به ياد داشته باشيد كه قند طبيعي موجود در ميوه‌هاي خشك فشرده‌تر هستند و مي‌توانند براي ورزشكاران كه سريعا به مواد سوختي احتياج دارند مفيد باشند. اين موضوع براي افرادي كه ميزان قند، كربوهيدرات و كالري دريافتي‌شان را به دقت كنترل مي‌كنند، مسئله مهمي است. براي مثال يك فنجان دانه انگور تازه، ۲۳ گرم قند و ۱۰۴ كيلو كالري انرژي دارد اما يك فنجان كشمش، ۱۱۶ گرم قند و ۵۲۰ كيلو كالري انرژي دارد يعني حدود ۵ برابر بيشتر.
براساس راهنماي تغذيه آمريكا، كه افراد را به مصرف ۱ و نيم تا ۲ فنجان ميوه در روز تشويق مي‌كند، نصف فنجان ميوه خشك برابر با يك فنجان ميوه تازه است.
براي افراد مبتلا به ديابت كه بادقت ميزان مصرف كربوهيدارت را در طول روز دنبال مي‌كنند، قوانين به شكل ديگري است. متخصصان تغذيه به افراد مبتلا به ديابت توصيه مي‌كنند كه هر ۲ قاشق غذاخوري ميوه خشك را به ازاي يك وعده مصرف كربوهيدرات يعني ۱۵ گرم در نظر بگيرند. براي مثال، ۲ قاشق غذاخوري كشمش برابر با ۱۵ گرم كربوهيدرات است در حاليكه براي دريافت همين مقدار كربوهيدرات از ميوه تازه، شما مي‌توانيد نصف فنجان انگور قرمز بخوريد.
دركل، ميوه خشك مي‌تواند يك ماده مغذي، خوشايند و قابل حمل باشد به ويژه اگر با مغزهاي خوراكي مخلوط شده باشد. اما اگر ميزان قند، كربوهيدرات و كالري دريافتي برايتان مهم است، سعي كنيد تعداد دفعات مصرف ميوه خشكتان را در روز محاسبه كنيد. به‌علاوه سعي كنيد از مصرف ميوه خشك‌هاي آغشته به شكر پرهيز كنيد.
دارو ايبوپروفن